◆そら豆としらすのパスタ

【材料（２人分）】

そら豆・・・１２~１６本（さやから出して洗い、軽く切り込みを入れておく）

ロングパスタ・・・160～180ｇ

A）塩 小さじ1/4、オリーブオイル 少々、水 1/2カップ

ニンニク（みじん切り）・・・小さじ1

鷹の爪（種は取る）・・・適量

釜揚げしらす・・・５０g

【作り方】

1. そら豆を鍋に入れ、Aを加えて強火にかけ、4～5分蒸しいためして、取り出して氷水に入れ、冷めたら皮から取り出しておく。
2. パスタをたっぷりの熱湯に塩大さじ2（記載外）を加えて茹でる。
3. その間に茹で湯を少々フライパンにとり、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加えて中火で乳化するまでよく混ぜながら炒め、しらす、そら豆を加えてなじませ、パスタと和える。

（レシピ・スタイリング提供：若林 三弥子 先生のHPはこちらから！）

【使用コレクション】
マリフルール
ニューコテージ
ボストン