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ご自宅で手軽に
アフタヌーンティーの楽しみ方

家で手軽にアフタヌーンティーが楽しめたら、おもてなしも、ご自身の贅沢な時間も、さらに充実したものになることでしょう。
アフタヌーンティーを楽しむために準備しておきたいものや、知っておきたいマナーについて、ご紹介いたします。
ご自宅アフタヌーンティーが、より充実したものになること、間違いなしです。

アフタヌーンティーってなに?

19世紀半ばにイギリスで発祥したお茶会のこと。当時のイギリスでは、ディナーの時間が遅かったため、16時ごろから紅茶とともに軽食をとることが習慣化しました。

日本でも、選ぶのも迷うほど、多くのホテルやレストランで工夫を凝らしたアフタヌーンティーが提供されています。今では家族や友人とお茶とスイーツなどをいただきながら、会話を楽しむ時間となりましたが、貴族階級の方の社交場であったことから、守るべきマナーも多くあります。
ぜひマナーを身につけてお楽しみください。

三段トレイが使われる理由は?

ホテルやレストランでは、三段のトレイスタンドにフードやスイーツがのせられて運ばれてくるのをよく目にします。なぜ三段トレイを使用するのでしょう。

もともとアフタヌーンティーは、ダイニングテーブルではなく、ローテーブルとローチェアでいただいていたことから、狭いテーブルを有効に使えるトレイスタンドが使われるようになりました。

その習慣から、ローテーブルでいただく場合、カップだけを持つのではなく、ソーサーを左手で体の近くに運び、カップを右手で持っていただくのが正式とされています。とてもエレガントなふるまいですので、ソファーでお茶を飲む機会があれば、ぜひ実践してみましょう。

三段トレイにはなにをのせる?食べる順番に決まりはある?

下段にはサンドウィッチ、中段にはスコーン、上段にはペストリーがのせられています。基本は、塩気のものから甘いものへ。 下段のサンドウィッチを最初にいただき、次にスコーン、最後にペストリーの順でいただきます。

アフタヌーンティーのサンドウィッチは一口サイズの小ぶりですので、一番空調などの影響を受けにくい最下段に置くことで、乾くことを防ぐ効果があるとも言われます。

食べるときの注意点は?

日本では、サンドウィッチは手で食べるものですが、アフタヌーンティーのマナーでは、ナイフとフォークを使っていただくのが正式とされています。

また、中段のスコーンは、ナイフで二つに割りたいところですが、これは手で割るのが正式です。スコーンは神聖な形を模したもので、ナイフを入れることはタブーとされているためです。まずは手で二つに割り、さらに一口で食べられるサイズに割ってから、お皿に取ったクロテッドクリームやジャムをナイフでつけていただきます。
かじるとぽろぽろと崩れるため、注意が必要です。

いつものティータイムを少し特別に
アフタヌーンティーの作り方

3段トレイがなくても大丈夫!工夫次第で、いつものティータイムを少しグレードアップさせることが出来ます。
ビレロイ&ボッホでは、アフタヌーンティーにもお使いいただけるアイテムも、多く取り揃えています。
ご自宅では、スイーツや紅茶を、ゆっくりと、楽しい会話と共にお楽しみいただくのが醍醐味です。
非日常のひと時を、どうぞご堪能ください。

カトラリーは何を使う?

スイーツやサンドウィッチの取り皿として重宝なのが、21cm程度のデザートサイズ。そのプレートに合わせるカトラリーとして、ディナーサイズほど仰々しくなく、でもペストリーフォークでは物足りないという方へ、「デザートサイズ」のカトラリーがおすすめです。

日本では小ぶりのカトラリーが好まれることもあり、レストランではデザートサイズをディナーやビュッフェに使用しているところも多くあります。

日本で一番人気のカトラリー「エラゴールド」は、デザートサイズをご用意しています。朝食やランチなど、手軽にお使いいただける嬉しい一品です。

三段トレイがない場合は?

三段トレイをわざわざ用意しなくても、いつものプレートに高さをつけてコンポートのようにするだけで、テンションがあがります。

背の低いタンブラーやシリアルボウルなどをさかさまにして、上にプレートをのせるだけで、テーブルが一気に華やぎます。取り分けの際、プレートの端に力を入れないようご注意いただくと安全にお楽しみいただけます。

クリスマスなどの特別な日の演出にも、おすすめです。

おもてなしにはテーブルが狭いのですが

大きなダイニングテーブルがなくても、おもてなしは出来るもの。あえてソファーにお招きしてみるのはいかがでしょう。テーブルが狭くても、ソーサーを取り皿の代わりに使用すれば省スペースですませることが出来ます。

もともとアフタヌーンティーは、ローテーブルとローチェアでいただいていたという話に花が咲きそうです。

ニューウェイブのパーティプレートや、メトロシックやアバルアのカップ&ソーサーなら、カップをのせたソーサーの空いているスペースにスイーツなどのせることができる優れもの。日本の住宅事情にもマッチする、嬉しいデザインです。

アフタヌーンティーに
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